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Cucina Regionale Italiana: sabores do mediterrâneo na Ilha da Magia!
A partir de 11 de agosto, Florianópolis terá a oportunidade de conhecer muito da culinária mediterrânea, junto de uma proposta de jantares para serem apreciados com calma e muita proximidade com a verdadeira gastronomia. Quem comandará o projeto é o italiano intenso, Danilo Berti. De Turin, o cozinheiro está radicado em Santa Catarina há 10 anos e tudo que prepara com suas mãos vem de vivências de anos viajando e conhecendo diferentes cozinhas – das mais renomadas às mais simples – pelo mundo. Suas especialidades, claro, são as receitas que levam os ingredientes naturais tão apreciados nas regiões italianas do
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Celíacos têm garantidos os prazeres da cozinha no Nonna Conceta
Com linha de produção paralela às massas produzidas com farinha de trigo, o Ristorante Nonna Conceta de Blumenau, elabora receitas destinadas ao público celíaco. Assim, as pessoas com intolerância permanente ao glúten, que caracteriza a doença, também podem aproveitar o Rodízio de Massas da casa. A estimativa mundial aponta 1% da população como portadora da doença do intestino delgado,na qual há a intolerância permanente ao glúten. Só no Brasil esta estimativa indica que 2 milhões de pessoas sejam celíacas, conforme os dados da Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil – Fenacelbra. Juntando estes dados, com a percepção
